Hozzávalók:

✓ 1 fej hagyma
✓ 1 db paprika
✓ 2 db sárgarépa
✓ 2 gerezd fokhagyma
✓ 1 jalapeno paprika
✓ 150 g barna rizs
✓ 400 g felkockázott konzerv paradicsom
✓ 1 teáskanál kömény
✓ 1,5 teáskanál pirospaprika
✓ 1 teáskanál fahéj
✓ 300 g vesebab
✓ 100 g kukorica
✓ bors és só
✓ 1dl olívaolaj
✓ 1 tasak PRODIMED krumplipüré köretként fázistól függően.

Elkészítés:

✓ A hagymát nagyobb darabokra, a paprikát kockákra, a sárgarépát pedig vékony szeletekre vágjuk.
✓ A sárgarépát és a borsot egy serpenyőben magas lángon hirtelen megpirítjuk.
✓ Megfőzzük a rizst, a fokhagymát és a jalapenot apróra vágjuk.
✓ Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, a fokhagymát, a jalapenot, paprikát, köményt, és fahéjat.
✓ Következik a vesebab és a kukorica, hagyjuk, hogy a chili párolódjon 10 percig.
✓ Tálaljuk barna rizzsel vagy PRODIMED krumplipürével, esetleg karfiol rizzsel.