Hozzávalók:

✓ 8 db fésűkagyló (Szent Jakab-kagyló)

✓ 1 db cukkini ✓ 1 db paradicsom

✓ 1 db tv paprika

✓ ¼ citrom leve ✓ 4 evőkanál olívaolaj

✓ 1 marék bazsalikom levél

✓ 1 gerezd fokhagyma

✓ szezonális fűszernövények, bors és só

✓ 1 tasak PRODIMED krumplipüré vagy röszti

Elkészítés:

✓ A cukkinit, a paradicsomot és a tv paprikát apró kockákra daraboljuk.

✓ Hozzáadjuk a bazsalikom levelek 2/3-át apróra vágva, a fokhagymát és a 2 evőkanál olajat, és összekeverjük. Félretesszük.

✓ 1 evőkanál olajat melegítünk egy serpenyőben, beletesszük a zöldségeket és keverd 5 percig pároljuk. Ízesítjük fűszernövényekkel, borssal és sóval. Ezt is félretesszük.

✓ 1 evőkanál olajat melegítünk egy serpenyőben. Megsütjük benne a fésűkagylót 2 perc alatt, és meglocsoljuk a negyed citrom levével. Fűszerezzük borssal és sóval.

✓ Tálalás után a maradék bazsalikom levéllel díszítjük. Köretnek PRODIMED krumplipürét vagy rösztit készítünk hozzá.