Hozzávalók:

✓ 300 g karfiol (aprított)
✓ 1/2 uborka kockákra vágva
✓ 1 apróra vágott lila hagyma
✓ 2 evőkanál olívaolaj
✓ friss menta
✓ só és bors
✓ 1 tasak PRODIMED krumplipüré vagy röszti

Elkészítés:

✓ Aprítógéppel felaprítjuk a karfiolt.
✓ Az összes zöldséget egy nagy tálba tesszük és szétterítjük.
✓ Meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal.
✓ Sózzuk, borsozzuk, friss menta levéllel díszítjük.
✓ Ízletes például grillezett csirkehússal! (csak a 2-es fázisban fogyasztható)