Hozzávalók:

✓ 200 g tőkehal
✓ 1 fej lilahagyma
✓ koktélparadicsom
✓ ½ sárga kaliforniai paprika
✓ ½ cukkini
✓ 100 g gomba
✓ friss bazsalikom
✓ 1 fokhagyma, szegfűszeg
✓ olívaolaj
✓ bors és só
✓ 1 tasak PRODIMED krumplipüré, vagy röszti

Elkészítés:

✓ A sütőt 200°C-fokra előmelegítjük. Apróra vágjuk az összes zöldséget és fűszernövényt (a paradicsom kivételével) majd néhány percre a sütőbe tesszük.
✓ Ezután a zöldségeket beletesszük egy sütőedénybe.
✓ A tőkehalat és a paradicsomot a zöldségekre helyezzük és meglocsoljuk olívaolajjal. Ízesítjük sóval és borssal.
✓ Kb. 30 percre a sütőbe tesszük.
✓ Friss bazsalikommal és PRODIMED krumplipürével tálaljuk.