Hozzávalók:

✓ 2 darab (vagy 100 gramm) csirkemell filé
✓ 1 zacskó PRODIMED krumplipüré
✓ 2 db paradicsom
✓ 100 g csiperkegomba
✓ 1/2 sárga kaliforniai paprika
✓ 200 g brokkoli
✓ olívaolaj
✓ bazsalikom, fokhagyma

Elkészítés:

✓ A felszeletelt gombát egy serpenyőben kb. 3 percig sütjük
✓ Az egyik paradicsomot, a bazsalikomot és a fokhagymát nagy darabokra vágjuk és aprító gépbe tesszük. Hozzáadjuk a gombát is.
✓ Ráöntünk egy evőkanál olívaolajat, és durván összekeverjük, de ügyeljünk arra, hogy ne váljon pépessé.
✓ A csirkemell filét bevágjuk, hogy üreg keletkezzen a hús közepén, majd megtöltjük a zöldségkeverékkel.
✓ Olívaolajjal kikenünk egy sütőedényt, majd belehelyezzük a megtöltött csirkemell filéket. Addig sütjük közepes lángon, amíg szépen átsülnek, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
✓ Megpároljuk a másik paradicsomot, brokkolit és a fél kaliforniai paprikát.
✓ Végül elkészítjük a PRODIMED krumplipürét a dobozon lévő leírás szerint, és tálaljuk a megsült csirkemell és zöldségek mellé.