Hozzávalók:

✓ 6 db tojás

✓ ½ paprika

✓ 2 szál újhagyma

✓ egy marék spenót

✓ bors és só

✓ pirospaprika

✓ olívaolaj

Elkészítés:

✓ A sütőt 200°C-ra előmelegítjük.

✓ Apróra vágjuk a paprikát, a spenótot és a hagymát.

✓ A muffin formát kikenjük egy kevés olívaolajjal.

✓ A tojásokat felverjük egy kis tálban/csészében, ízlés szerint adunk hozzá pirospaprikát, borsot és sót.

✓ A zöldségdarabokat elosztjuk a muffin formákban, majd ráöntjük a felvert tojást. Finoman összekeverjük.

✓ Kb. 25 percig sütjük.

✓ Amikor a muffinok megsültek, csak nyissuk ki a sütőt ajtaját és hagyjuk kihűlni. Kivesszük a sütőformákból és tálaljuk.